能源物质

供给热能的营养素有三种，蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)。

• 每克蛋白质供热能1.67×10⁴焦耳。4千卡

• 每克脂肪供热量3.77×10⁴焦耳。4千卡

• 每克碳水化合物(糖类)供热1.67×10⁴焦耳。9千卡