一切有甜味的食品都称之为甜食。甜食在日常生活中是不可缺少的一部分，如许多可口的点心、小吃、零食、水果等大多含有大量单糖或双糖使之成为甜食。由于单糖和双糖能快速被肠道吸收而容易出现血糖高峰，因此不主张大量进食。但如果不让糖尿病病友吃甜食将是一件非常痛苦的事情，尤其是酷爱甜食的儿童和青少年。糖尿病病友在甜食上应该怎样把握自己呢？

Ø      低血糖时，要吃甜食，因此时为防止和及时纠正低血糖，病友身边应该常备甜食。有关章节已经详细介绍。

Ø      血糖控制不好时，不要吃甜食。

Ø      血糖控制稳定时，可少量用甜食，如水果、甜点等。

Ø      应用食物单位的交换原则，适当减少主食摄入。

Ø      进甜食前后监测血糖，了解甜食对血糖的影响。

Ø      水果、甜点等在两餐饭中间或晚上睡觉前吃比较合适。

Ø      糖块和冰激凌：甜食与主食一起吃时，消化吸收较慢，血糖不象空腹吃甜食那样猛然升高，因此如果馋水果糖和冰激凌之类的甜食，可在吃饭时少量吃，但注意减主食和监测血糖。

Ø      使用不影响血糖或影响血糖较小的甜味剂，对好吃甜食的病友是最佳选择。

出外用餐

外出就餐是每一个人都难以避免的，只要你小心点菜，在外就餐并不成问题。

餐馆点菜提示：

v      仔细看菜单，选择健康的食物，多点蔬菜类菜肴。

v      吩咐少放油、盐和糖，不要放味精。选择用香料或草药配制的菜肴。

v      选择蒸、煮、烘、烤烹调的食物。

v      如有酱料，吩咐厨师分开来放。

v      如果你需要低胆固醇饮食，就不要吃内脏（如脑、肝、肾）、螃蟹、墨鱼等。

v      多喝清汤、不加糖的茶或咖啡，避免甜点、汽水和酒。

谁说糖尿病不能吃水果？

            在上面的饮食类型中我们看到了水果蔬菜是糖尿病饮食中的一个重要组成部分。但往往有许多患者认为在得了糖尿病之后是绝对不能吃水果的。其实这是一种错误的观点。水果不仅色、香、味俱佳，而且口感好，还能提供大量维生素、纤维素及矿物质。能吃水果是一种享受，只是糖尿病患者吃水果时应注意：

q       水果中含单糖和双糖，但吸收比单纯的糖要慢

q       血糖控制不好或波动大时，应少吃水果

q       少吃含糖高的水果，如香蕉、荔枝、红枣、柿子等

q       午睡后和完睡前吃水果容易保持血糖稳定，但也有人主张进餐前吃水果不容易影响血糖。

q       吃水果后测血糖，有利于了解吃得是否合适。

快餐提示

快餐食物，常常有许多都是油炸的，脂肪含量高，纤维素含量少。

选择下列食物：

v      煮、烤的食物，如快餐面条、马铃薯、薯条等。

v      汉堡、面包、豆类、低脂牛奶、酸酪、沙拉等。

v      无糖饮料。

少选下列食物：

v      油炸食物，如炸鸡，炸肉串

v      甜点

v      甜饮料。